-
1 steak-in flank
Пищевая промышленность: пашина с бифштексной частью -
2 steak-out flank
Пищевая промышленность: пашина без бифштексной части -
3 steak-in flank
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > steak-in flank
-
4 steak-out flank
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > steak-out flank
-
5 flank
1. боковая поверхность; боковой фасад; торец; бок2. наружная кромка проезжей части дороги -
6 steak
1. n кусок мяса или рыбыcarpetbag steak — кусок мяса, нашпигованный устрицами
2. n бифштекс3. n рубленая котлетаСинонимический ряд:cow's flesh (noun) beef; corned beef; corn-fed; cow's flesh; hamburger; meat; pastrami; red meat -
7 steak
стейк, бифштекс натуральныйКусок вырезки из разных частей говяжьей туши, зажаренный на решетке. По степени прожаренности может быть "с кровью" [rare], "средний" [medium] или "хорошо прожаренный" [well done] - по выбору клиента. Среди видов стейка особенно популярны: round steak, sirloin steak, pinbone steak, porterhouse steak, T-bone steak, club steak, flank steak -
8 flank steak
1.Название куска мяса для натурального бифштекса [ steak] при торговой разделке туши.2. кулEnglish-Russian dictionary of regional studies > flank steak
-
9 flank
-
10 flank steak
Макаров: порционный кусок говяжьей пашинки -
11 steak flank
Пищевая промышленность: бифштексная часть пашины -
12 flank steak
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > flank steak
-
13 steak flank
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > steak flank
-
14 flank steak
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > flank steak
-
15 carpetbag steak
кусок мяса, нашпигованный устрицами -
16 club steak
-
17 round steak
carpetbag steak — кусок мяса, нашпигованный устрицами
-
18 retail cuts of beef
Фактически подготовка полуфабриката; в мясном отделе супермаркета [ supermarket] мясо продается расфасованным по этому стандарту. В розничной продаже различают 18 частей туши: [ arm pot roast; blade roast; blade rib roast; boneless neck; brisket; club steak; crosscut shank; flank steak; heel pot roast; pinbone steak; plate; porterhouse steak; rib roast; round steak; rump roast; short ribs; sirloin steak; T-bone steak]English-Russian dictionary of regional studies > retail cuts of beef
-
19 лангет
См. также в других словарях:
Flank steak — The flank steak is a beef steak cut from the belly muscles of the cow. Long and flat, the flank steak s best known application is London Broil mdash; a misnomer, as the dish did not originate in London. The popularity of London Broil has driven… … Wikipedia
Flank — may refer to: * Flank, the side of either a horse or a military unit * Flanking maneuver in military tactics * Flank (electronics), when a signal goes high or low it forms an waveform edge . * Flank, a region of the posterior torso (lower back)… … Wikipedia
Steak — A steak (from Old Norse steik , roast ) is a slice of meat, typically beef. Most steaks are cut perpendicular to the muscle fibres, improving the perceived tenderness of the meat. In North America, steaks are typically served grilled, though they … Wikipedia
flank steak — noun a cut of beef from the flank of the animal • Hypernyms: ↑beefsteak • Part Holonyms: ↑flank * * * noun : the triangular internal oblique muscle of the beef flank see beef illustration * * * flank steak … Useful english dictionary
steak — n. 1) to broil (AE), grill a steak 2) a juicy; tender; tough steak 3) to like one s steak medium; rare; well done 4) a beefsteak; club; cube; flank; minute; Porterhouse; rump; Salisbury; salmon; sirloin; Swiss; T bone steak * * * [steɪk]… … Combinatory dictionary
steak — Synonyms and related words: London broil, Salisbury steak, T bone steak, beefsteak, bifteck, chopped steak, club steak, cubed steak, fillet steak, flank steak, ground beef, ground chuck, ground round, hamburg, hamburg steak, hamburger,… … Moby Thesaurus
steak — I (New American Roget s College Thesaurus) n. beefsteak; club, flank, tenderloin, Swiss, New York, porterhouse, etc. steak, filet mignon. See food. II (Roget s IV) n. Cuts of steak include: filet mignon, tenderloin, porterhouse, Sirloin, strip,… … English dictionary for students
steak — noun ADJECTIVE ▪ juicy, succulent (esp. BrE), tender ▪ tough ▪ prime (esp. BrE) ▪ a good helping of tasty prime steak … Collocations dictionary
flank steak — noun Date: 1902 a pear shaped muscle of the beef flank; also a steak cut from this muscle see beef illustration … New Collegiate Dictionary
Hanger steak — Beef Beef cut: Plate Steak type: Hanger steak (also known as: butcher s steak, hanging tender, bistro steak) A hanger steak is a cut of beef s … Wikipedia
Pepper steak — For the French dish consisting of steak seasoned with cracked black peppercorns, see Steak au poivre. Pepper steak Pepper steak (Chinese: 青椒牛 or … Wikipedia